夏季的家常菜做法 ？夏季的家常菜做法大全

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本文目录

1. 适合夏天的夏季夏季家常菜谱
2. 夏季家常菜做法大全
3. 儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

适合夏天的家常菜谱

适合夏天的家常菜谱有玉米汁浸肉松豆腐、香油拌春笋、家的家大全鲜菇汤等。常菜常菜

详细步骤如下 ：

1.玉米汁浸肉松豆腐

用料
：100克 ，做法做法玉米粒100克 ，夏季夏季山水豆腐1盒(约500克)。家的家大全

做法 ：将玉米粒加冰200克打成汁 ，常菜常菜隔渣；将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

特色：清香嫩滑，是一道简单营养的夏日美食。

2.香油拌春笋

原料春笋嫩尖250克，酱油10克 ，精制盐2克家常菜肴
，白糖2克  ，味精2克 ，米醋少许，香麻油50克。

制作 ：嫩春笋整理后放在水里煮熟，倒出冷却后  ，切成滚料片备用。

将笋片放入锅里 
，加少许水 ，放入盐1克，煮沸，倒出
，沥干水 ，趁热加酱油、盐
、白糖、味精
、香麻油，拌匀，装盘 ，浇上卤汁 。

特点鲜香嫩脆可口

3.鲜菇汤

原料 ：新鲜菇类（金针菇 
、草菇等小型菇类皆可）、香菜1把、肉丝 、胡萝卜丝
、高汤、太白粉水 、香油、盐，胡椒粉。

制作：将菇类洗净 
，并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤 ，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。

下调味料盐，临起锅以太白粉水勾薄欠
 ，放入香菜及胡椒粉及少许香油
，保证好吃。

夏季家常菜做法大全

炒凉粉

制作方法

1.准备1斤凉粉切成小方块，宽厚在2厘米左右备用。

2.再准备1个青椒切成小丁，几瓣大蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的油 ，油热以后，放入蒜末炒香 ，再加入1勺蚝油 ，适量的盐，2勺米醋，50克清水 ，放入凉粉，翻炒几下 ，等凉粉变透明，再加入青椒丁翻炒片刻，美味即成。

儿童营养菜谱家常菜做法3-5岁

1、豌豆炒虾仁 ，先要准备材料
：豌豆20克 ，海虾4只 ，花生油、盐各少许 ，香油1滴 ，豌豆洗净后，切碎；虾去头去尾，挤出虾仁，剔出泥肠，油锅烧热 ，下入虾仁爆炒后，再下入豌豆碎
，加一点水 ，焖煮一下，加盐，滴入香油即可。

2 、蔬菜小杂炒，材料：土豆
、蘑菇、胡萝卜 、黑木耳及山药各20克，植物油  、盐、鸡精 
、香油各少许，水淀粉、高汤各适量 ，将所有蔬菜材料切成片，备用
，油锅烧热，放入胡萝卜片 、土豆片、山药片、煸炒片刻，再放入适量高汤。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐 ，烧至原料酥烂，加一点点鸡精 ，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许香油即可。

3
、猪肝丸子，材料
 ：猪肝80克，鸡蛋1个
，菠菜1棵，番茄半个
，植物油适量 ，淀粉
、料酒 、盐、姜末各少许，猪脚洗净后，切碎；菠菜洗净后 ，用热水焯过，挤干水分，切成末；番茄洗净 ，切碎，将猪肝碎和菠菜末加鸡蛋搅拌均匀，然后加盐、姜末、料酒和淀粉 ，做成猪肝丸子，上油锅烧热后，下入番茄碎炒出汁后 ，加入猪肝丸子 ，再添少量的水焖煮至熟 ，即可
。

4、肉末圆白菜 ，材料  ：肉末40克 ，圆白菜60克，鸡蛋1个 ，姜末少许，植物油适量，盐少许，圆白菜洗净后
，撕成小块；肉末加鸡蛋搅拌均匀
，起油锅，烧热后，下入姜末和肉末炒香
，接着倒入圆白菜，大火煸炒6分钟左右
 ，加盐调味即可。

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